由于物料不同，刮板蒸发器使用的刮板类型也会有所不同。常用的三种类型是铰接式刮板、滑动刮板和固定刮板。由于型号的不同，它们在蒸发器中的作用也不同。
　　铰链刮刀适用于易沾污受热表面的材料。刮刀通常由金属部件制成，安装在带活铰的旋转机架上。当转子旋转时，由于离心力的作用，刮板紧贴在蒸发筒内壁上，(随着壁面)在壁面上以一个角度滑动，将物料刮成膜，不让壁面结垢。
　　滑动刮刀是一种基本、常用的刮刀形式。刮刀安装在刮刀蒸发器转子的四个刮刀导槽中。由于转子转动的离心力，刮板沿蒸发器内壁径向抛出，转子一起运动。这种刮板使材料在蒸发壁面上处于薄膜紊流状态，大大增加了传热系数。同时，这种连续的刮削可以减少材料的过热、干燥和结垢。
　　刮刀通常由填充的聚四氟乙烯制成，适用于工作温度在150℃以下，蒸发温度在150℃以上使用碳纤维。在刮刀的末端加工有斜导槽。
　　此外，刮板蒸发器的固定刮板由金属材料制成，金属材料与转子刚性连接。刮板的长度与蒸发器的长度相同。旋转刮板与蒸发器内壁的间隙为1-2mm，对加工和安装精度要求较高。适用于高粘度、易发泡物料的蒸发、浓缩、脱溶剂或纯化。在某些情况下，刮膜蒸发器可以解决干燥，固体底部的产品，可以直接获得。材料加热时间短,在使用的过程中,大约5秒到10秒，可以在真空条件下，工作期间，利于热敏性物料操作，这样我们就可以防止组件生产分解，从而保障保证产品的质量。
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